・カスベのムニエル　780円・・・肉厚なカスベ（エイひれ）をレモンバーターソースで焼き上げました。コリコリとした軟骨と柔らかい身に爽やかなレモンの風味が。 コラーゲンたっぷりの美容食です。 ・かぼちゃと海老のマスタードソース　680円・・・プリプリの海老フリッターと素揚げしたカボチャをマスタードソースで和えた彩り鮮やかな一皿。女性に人気のメニューです。 ・豆腐とトマトのサラダ　オリーブオイル掛け　580円・・・トマトと国産大豆を使用した風味豊な寄せ豆腐のサラダです。オリーブオイルと塩でシンプルに味付けした、素材本来の美味しさを味わっていただけるサラダです 【若鶏のコンフィ】880円 ボリューム満点の一品！パリっと香ばしい皮と肉汁たっぷりの若鶏を思う存分お楽しみ下さい。 【炎のクリームブリュレ】400円 滑らかテイストのブリュレに炎の演出が！見て楽しい、食べて美味しいデザートです。 スピードメニュー ・鶏の軟骨唐揚　420円 ・れんこん納豆きんぴらミルフィーユ仕立て　450円 ・フライドポテト(バジル＆ガーリック風味）　400円　　 ・国産にんにくの丸揚げ　480円 ・激辛アジアンチョリソー（5本盛り合わせ）　580円 ・スパイシー手羽先【ホットチリ・バジル・トムヤン】各300円 ・スパイシー手羽先 3種盛合せ580円（各2本 6本盛） サラダ ・ゼンマイと牛肉のハリハリサラダ　780円 ・豆腐とトマトのサラダ　オリーブオイル掛け　580円　 ・拉麺サラダ　胡麻ドレッシング仕立て　620円 ・自家製ベーコンのシーザーサラダ　580円 ・グリーンサラダ　380円 アラカルト ・海老トースト　スィートチリソース　650円 ・かぼちゃと海老のマスタードソース　680円 ・長芋の酒盗和え　ゆず胡椒風味　420円 ・長芋の酒盗和え　ゆず胡椒風味　420円 ・本格派！麻婆茄子　580円 ・昔懐かしのコンビーフとジャガイモの炒め物　520円 ・青海苔入り玉子焼き　500円 　　 ・チャーシューメンマ炒め　650円 魚介類 ・カルパッチョ　わさびオイルソース　700円 ・炙り〆サバ　からし醤油　680円 ・生ホタテの焙りマヨネーズ焼き 650円 ・SIMIZU風　旬の変わり刺身　たこわさ和え　630円 ・一夜干し「子持ち」ニシン焼き　580円 ・超特大！小名浜判助のキンキの干物　 【一本　2000円（４〜5人前）　半身　1200円】 ・小名浜判助の干物「縞ホッケ」　1,000円　 ・小名浜判助の干物「鯖」　800円　 肉料理 ・低塩しばれ生ハム刺身　880円 ・津南ポーク豚バラ肉のやわらか煮　680円 ・特製ふわふわ煮込みハンバーグ　880円 ・若鶏のコンフィ　880円 ・薫り串焼き（4本盛合せ）　580円 ・ポークステーキ580円 ・若鶏の唐揚げ　ピリ辛ポン酢和え　580円 軽食 ・海苔一本巻きおにぎり　250円 ・黄身のせ　ぶっかけうどん　450円 ・本日のきまぐれスパゲッティー　750円 ・納豆キムチ　チャーハン　650円 ・お茶漬け 500円 デザート ・炎のクリームブリュレ・・・400円 ・黒ゴマのブラマンジェ・・・350円
	HOTEL&DINING SIMIZU ホテル＆ダイニング　しみず 〒948-0082　新潟県十日町市本町２　 宿泊ご予約・お問合せ　ＴＥＬ　025-752-2058　フロント営業時間　AM7：00〜PM11：00　 ダイニング営業時間：OPEN 17:30 CLOSE 23:00　（LAST ORDER 22:30）