昨日、十日町のリゾートホテル　ホテル・ベルナティオに、 予約の取れないイタリアンレストランで

有名な、LABTTOLA の落合シェフが、料理教室＆ランチ・ディナーの企画で来ました。

そして私も、十日町のイタリアンレストランの老舗・サバスの オーナーと2人でランチに行ってきました。

                                      MENU                           

 ・前菜盛り合わせ（カポナータ、カプレーゼ、  サーモンマリネ、白レバームース、魚のカルパッチョ）  

・十日町産こしひかりと地産色々茸のリゾット

・生ウニのスパゲティー

・牛ほほ肉の煮込み　マッシュポテト添え

・ティラミス

・フォカッチャ

・コーヒー

以上の、コース料理でした。

どれも美味しく、とても贅沢な時間を過ごすことができました。

こんばんは。ホテルしみずの小林です。

十日町は、１２月中旬になっても、まったく雪はありません。朝晩は寒いですが、日中は太陽が出てれば車の中は暖かいです！

先日、東京からのお客様が、冬の十日町は凄く寒いと聞いていたみたいで、実際に来てみたら東京より暖かいと言ってました・・・・

さて、そんな十日町で毎年開催されている最大のイベント、

十日町雪まつりが来年２月２０（金）～２月２２日（日）の３日間盛大に開催されます。

詳しくは・・・http://snowfes.jp/

今日は、個人的に一番注目をしているイベントを紹介します。

その名も、豪雪JAM。

来年で、２回目の開催となります。

・開催日　　　2009年2月22日（日）
・開場/開演　開場：10：00 / 開演11：00　/　終演予定16：00
・入場料　前売券3500円　当日券4000円
・開催地　　　新潟県十日町市城が丘ピュアランド雪上カーニバルステージ
・主催　　　　豪雪ＪＡＭ実行委員会

全国各地で、野外フェスなどは数多く存在します。

しかし、真冬のイベントは少なく、日本一の豪雪地域での開催です！

一見の価値ありですよ。詳しくは・・http://gosetsujam.com/

ブログでも、新着情報を随時、お知らせします！

昨日は、セミナー参加の為に東京に行って来ました。

風も強かったため、新潟よりも寒く感じました。

今日は、仕事の為に朝早くホテルをチェックアウトして、朝食兼昼食を築地で気になってた「ラーメン屋」さんに行って来ました。

築地の場外で営業しているラーメン屋さんです。

いつもお客様の長蛇の列で、

前回築地に行った時は、並んで待っていたのですが、麺が終了したとの事で私の2，3人前の人で惜しくも食べれずじまいでしたので、

今回は、絶対に食べたいと思い、食べて来ました！

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細ちじれ麺で、あっさりとした鶏がらベースのスープでした。

チャーシュウも柔らかく、メンマも美味しかったです。

とても懐かしい味でした。お近くにお立ち寄り際のは、是非、どうぞ。

一週間、お仕事お疲れさまでした！

十日町は、例年よりちょっと遅い稲刈りが最盛期になっております。

そして、ようやく「ホテル　しみず」でも、

明日から、新米の魚沼産コシヒカリを、朝食からお出し出来ます。

下の写真は、私の嫁の父、母が丹精こめて作っている魚沼産コシヒカリの稲刈りの所を

本日（１０/4）おじゃまして撮影！

はっきり言って、米の味が違います。

只今、ダイニングに十日町が誇る美人アーティスト,

高野千恵さん、事務所の社長さま、ご一行様が来店しています。

かなり可愛いです！

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3nd single 「キズナ」

1st Albam 「たからもの」、

3nd single 「キズナ」が絶賛発売中です！

詳しくは・・・http://www.takanochie.com/

本日は、ご来店ありがとうございました。　　　　　小林

今年は、平年よりも早く梅雨が明け、暑い夏の日が続いています。

さて、十日町市の真夏のイベントの代名詞として定着した「石彫シンポジウム」が

７月２６日～８月１６日の２３日間に亙って、十日町市総合体育館広場で開催されます！

１４回目となる今年は３つの作品が制作され、完成すれば既存の作品とあわせると、十日町市石彫

プロムナードの石彫作品は６８個となります。

そんな、石彫シンポの作家の３名の皆様が、ホテルしみずに宿泊しています。

昨日は、初日の宿泊では夕食時はお酒も飲み大変盛り上がっていました。

写真左。東京芸大大学院彫刻科卒の横山大観さん。

写真真ん中。二科会会友の居上真人さん。

写真右。国画会会員の松川善光さん。

写真左から２番目。ホテルしみず、スタッフの羽鳥さん。

作家の皆さんは、とても素敵な方々で、一緒に美味しいお酒をいただきました。

８月は来年の「大地の芸術祭」のプレイベントとして「２００８夏・越後妻有大地の祭り」が開催されます。

石彫シンポに加えて、大地の芸術祭の既存作品百六十点も鑑賞できます。

これだけ多くの芸術作品を一挙に見ることが出来るのは、全国でも十日町市だけです！

真夏の代名詞となった石彫シンポを見に、是非十日町にお越しになって下さい。

まだ、梅雨も明けていないのに毎日暑い日が続きますね。

最近、熱中症にかかる方が多いようです。十分な水分と適度の塩分を取ると良いようです！

体調管理は十分気を付けて下さい。

さて、十日町市では、２００８夏　大地の祭りが開催されます。

真夏の里山体験、祭りと現代アート

農を通して人が自然関わるなかで育まれた美しい里山が広がる越後妻有地域。

いよいよ来年に迫った「大地の芸術祭　越後妻有アートトリエンナーレ２００９」に向けて、

アーティスト、集落も本格的に動き出しました。

１６０をこえるアート作品と、地元のおじいちゃん、おばあちゃんたちのおもてなしは、

この夏もかわらず、みなさまをお迎えします。

そして、バァラエティ豊な地元集落のお祭り、ワークショップやイベントなど、

ぜひいっしょになって参加してみてください。

詳しくは・・・・・・http://www.echigo-tsumari.jp/

先日も少し、お伝えしましたが十日町も田植えの準備がいたる場所で行なわれてます。

少し都会の方に行くと田植えが終わってある所もあります。

今年は雪の量も平年並みで水不足もなく美味しいお米が期待できます！また、

雪のおかげで、今年も美味しい山菜が採れてます。

下の写真をご覧下さい。

写真左上。名前が「あまどころ」です。くせも無く　　　　　　　　　ぬめっとした食感で、とても甘くマヨネーズを付けて食べると美味しいです！

写真右上。名前が「木の芽」です。これは、アケビの新芽を摘んだ物です。苦味があるので玉子の黄身とおかか醤油で召し上がります。今の時期は私の晩酌の酒の肴になります！ついつい飲み過ぎちゃいます。

  写真下。　名前が「あんにんご」？これは、私、小林もはじめてお目にかかります！少し薬くさい感じです！当店では、塩付けにし、魚の付け合せに使う予定です。また、定かではありませんが、杏仁豆腐の元だとも言ってました。少し杏仁豆腐の香りがしました。

上の写真の山菜の名前は、地元十日町で呼んでる名前なので正式な名前ではないかもしれません！

この他にも、うど、ぜんまい、わらび、しょで（山アスパラ）などが採れてます。

今の時期、ホテルしみずの朝食では、山菜料理を沢山お出し致しておりますので

十日町にお越しの際は、是非ご利用下さいませ。詳しくは・・。www.hotel-simizu.com

十日町も暖かくなってきて、市内の桜も今週末には満開になりそうです。

また、田植えの準備も各地で始めたもようです。

さて、本日はゴールデンウィークに十日町市で開催されるイベントをご紹介します。

５月３日は、第32回きものまつりが開催されます。このイベントは国道を歩行者天国にし、いろんな催し物、地場産の物販、フリーマーケット、和カフェなどがあり、各商店の方、地元のお客様が着物姿で訪れ、当日は成人式も行なわれ、街中が着物姿の方が多く見られます。詳しくは・・・http://www.tokamachikankou.jp/

5月4日は、アースデイえちごが開催されます。私、小林も実行委員に入っていまして、このイベントは大変楽しみです。

地球の事を考えて行動する日、アースデイ。 
環境・エコ・地震・過疎化・国際問題・地域交流などなど様々な課題・問題があるなか、一人一人が少しだけ意識を変えるだけで未来の地球が変わるかもしれない。
そんな第一歩となる日になればいいなと思います。
ＮＰＯ・ＮＧＯ団体の出展があり、環境に取り組む人達の展示・発表もあり、環境や地球に関してのセミナーもございます。
身体に、地球に優しい食品・洋服を扱うお店の出店、フェアトレードのものを扱うお店の紹介、地元の物産店や手作り市、身体を癒すアロマや施術の紹介、会場を盛上げる音楽ライブ、ダンスなど地球・環境・地域など共通のテーマを持った文化祭です。

詳しくは・・・http://www.kuma-kuma.jp/earthday/index.html

この他にも、各地でイベントが多数開催されます。是非、ゴールデンウィークは十日町に！

久しぶりのブログになってしまいました・・・

しみずの小林です。

昨日は久しぶりの休みだったので家族３人（嫁、娘）で桜 を長岡の悠久山公園まで行って来ました！途中の道では花見客の車で大渋滞でやっとのこと到着。

長岡の街中は満開でしたが、写真の公園は山の上なので７分咲きでした。

ちなみに、まだ十日町の桜はまったく咲いてません。

これから地元の山菜が出始めますので、十日町にお越しの際は是非、お立ち寄り下さい。