こんにちわ。
突然、さむくなるんですね！
けっこうさむいですよね～？！
風邪に気をつけましょうね(*^_^*)
さて今日は、９月の旬な野菜！！チンゲン菜！！
栄養
鮮やかな緑色、やわらかく、淡白な味わいが人気の中国野菜です。カロテン、ビタミンC、カリウムなどが豊富。カロテンはとくに多く含まれています。
主な栄養素はビタミンA、ビタミンC、β-カロテン、カルシウム、カリウム、鉄分、食物繊維。
目利き・保存
葉の幅が広く、つやがあり、肉厚のものを選びましょう。ラップに包んで、冷蔵庫で保存します。
調理のヒント
煮くずれしにくいので
煮物、あえ物、炒め物、スープ煮などに。
熱さまし、胸やけに効果があるとされ、胃がムカムカする時にたべると落ち着く効果も！！
お試し下さい（●＾o＾●）
★★★ダイニングしみず★★★
2次会、宴会、ランチ、お承りしております！
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