ナスと挽き肉。

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んにちは!福崎です!

毎日暑いですね~。溶けていいですか。

昨夜は村中で停電が起き、冷蔵庫とともに本気で溶けるかと思いました。。。思ったより早く復旧してよかったです!


て!いつもどおり話をぶった斬りますが、ナスと挽き肉の相性はいつなんどきも最高ですよね!

この間の野菜たっぷり冷やし坦々でも、キーマカレーでも、麻婆茄子でも、ミートグラタンでも、はさみ揚げでも!
ナス×挽き肉のコラボレーションは夢が広がりまくりです!!

今日は、大人気メニューのラクうま裏技をご紹介!!

其の1、麻婆茄子はこれでラクうま!!

麻婆茄子.JPG

『みそ+オイスターソース』

味噌オイスター.jpg
お店のような麻婆茄子を作るには、本来、豆板醤や本格的な中華調味料、煮汁のベースに必要。
でも!
みそとオイスターソースがあれば、手軽に近づけるんです!
複雑な旨味のあるオイスターソースとみそのこくが、深い味わいを生み出します。

目安は2人前でオイスターソース大さじ1と1/2、みそ小さじ1です。

其の2、なすのミートソースグラタンはこれでラクうま!

ミートソースグラタン.JPG

『ドミグラス缶詰+トマトケチャップ』

ドミグラケチャップ.jpg
長時間煮込んで味に深みをだすことの多いミートソースですが、
ドミグラス缶詰+トマトケチャップを使えば、さっと煮るだけでOK!


野菜の風味が凝縮したこの2つに挽き肉の旨味をプラスするだけで、短時間とは思えないほどまろやかで、豊かな美味しさが楽しめます!

目安は2人前でドミグラス缶100g、ケチャップ小さじ1/2です。

ほよよ~!!
ためになります本日もオレンジページでーす!

Hasta pront!!


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お待ちしておりま~す!!

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このページは、SIMIZUオーナーが2013年7月10日 11:12に書いたブログ記事です。

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