こんにちは！
昨日のまかないは、皮から手作りの水餃子を作ってみました♪
昨日のまかないは、皮から手作りの水餃子を作ってみました♪
料理雑誌「dancyu」さんのレシピを参考に（笑）
皮は、材料を混ぜて、こねて、休ませて、またこねて、モッチモチの食感に仕上がりました(^O^)...
餡は、旨みとボリュームの「大根きのこひき肉」、旨みと香りの「カレーにんじんひき肉」の２種類を作ってみました♪
皮も餡もしっかりレシピ通りに作ったので、間違いなく美味しかったです(^-^)/
でもオーナーは、俺の作った餡の方がうまいな！というので、次回はこの皮に、オーナー特製の餡を包んでみたいと思います！！
研究を重ねて、ご宴会にお出しできるよう頑張ります♪
しみずは中華屋さんではありませんが・・・(^^;いろんなジャンルのお料理に対応していきたいと思います(^O^)/
Hasta pront!!
★★★ホテル&ダイニングしみず★★★
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