魚のうんちく~その3~

| | コメント(0) | トラックバック(0)

こんにちわ。

ダイニングしみず宮沢です(^_^)

 

今日は、魚のうんちくを載せますネ(*^^)v

 

「タイのタイ」だけでなく「サンマのサンマ」もある?!

タイの背びれの付け根の辺りにある骨を上手に取り出すと、タイの姿そっくりの形をした骨が取り出される。

これが「タイのタイ」で、縁起物として人気があり、なかにはコレに金のコーティングをしてブローチなどにする人もいる。

 

実はタイだけではなく、ほとんどの魚に『〇〇の〇〇』がある!

「サンマのサンマ」はやはり細長い形をしているし、

「フグのフグ」はチョット丸みを帯びた形!

取り出すコツは胸びれの付け根の骨をとりだし、そこに隠れている魚の形をした骨を割りとるのだ!

両側の胸びれにそれぞれついているので、尾頭付きの料理やかぶと煮などが出てきたら探してみてください!

 

                        ~うまい魚がすべてわかる本より~

 

 

ちなみに

image5.jpgこんな形です(*^_^*)

 

 

 

 

 

 

魚によってちがうんですね!!

探してみてくださ~いね(^O^)/

 

 

 

 

 

 

★★★ダイニングしみず★★★

2次会、宴会、ランチ、お承りしております!

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談くださいね(*^_^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは・・・025-752-2058まで(お気軽にどうぞ)

お待ちしておりま~す!!

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: 魚のうんちく~その3~

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://www.hotel-simizu.com/mt/mt-tb.cgi/236

コメントする

このブログ記事について

このページは、SIMIZUオーナーが2011年6月22日 13:08に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「夏に向かってニンニク~!」です。

次のブログ記事は「問題です。」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

ウェブページ

Powered by Movable Type 4.1