こんにちは！福崎です！
本日の仕込みの様子を少し・・・
セミドライトマト！
トマトの甘みと旨みがギュッと濃縮された逸品です♪
こちらは、エリンギ、ベーコンと共に『サワラのホイル焼き』の付け合せになります☆
牛スジ！
こちらは人気商品『牛すじ煮込み』になります☆
一口サイズに切り、アクを取り、圧力鍋で柔らかくなるまで下茹で、氷水で冷まして浮き出た余分な油をすくい取り、そしてようやく大鍋で煮込んで味を付ける。
手間ひまはかかりますが、その分とても美味しくいただける一品となっております♪
その他にも色々仕込み中です！！
今日ご宴会の皆様お楽しみに～(^0^♪
Hasta pront!!
♪♪♪ホテル＆ダイニングしみず♪♪♪
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