こんにちは！
色は黄緑色（クリーム色から緑色の中間色）で、姿はブロッコリーに近い一方、頂花蕾のみで側枝は発達せずカリフラワーの性質を示す。味はブロッコリーに近い。
この様に中間的な性質から、野菜市場、種子市場ともにどちらの品種とするか混乱がある。
現状では学名（分類上）はカリフラワーだが、呼び名はブロッコリー（Romanesco broccoli）が優勢となっている。
なんだか、わけわかめですね。。。もうどっちでもいいような、どっちでもないような。。。
また、生産は1990年頃からフランスのブルターニュ地方などで大規模な栽培が行われ、流通し始めた。
茹でる、煮る、炒めるなど加熱調理をして食べる。サラダやピクルスなどにも調理される[1]。花蕾が固く締まって小さく、色の綺麗なもの（先端が茶色に変色していないもの）を選ぶと良い。
保存する場合は洗わずにきっちりと包装して冷蔵庫に保存し、4、5日を目処に消費する。調理する前に良く洗い、花蕾の塊ごとに切り分けて柔らかくなるまで加熱する。裏漉ししてピュレにし、牛乳や豆乳と合わせてスープにするのも良い。
日本では「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」などの商品名でも販売されている。
ウィキペディア参照。
私は数年前、友人の父が栽培しているというのを見たことがあります。その時に、カリフラワーとブロッコリーの中間みたいなやつだからカリッコリーって呼んでる。でも正式にはロマネスコって言うらしいい。と聞きました。
また別の友人が、親戚からもらったけどこれ何？！どーやって食べるの？！とfacebookにアップしているのも見たことがあります。
お花屋さんでアレンジメントに使ったりもするらしいです。
食べたことはありませんけど、とても気になる食材です☆
オーナーはどんなお料理にするのでしょうか？？
楽しみです（*＾＾*）
Hasta pront!!
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