SIMIZUオーナー: 2014年8月アーカイブ

こんにちは！今日は北海道産のサンマが入荷しました！！もう秋を感じさせますね(^-^)/

秋のサンマは脂肪分が多く美味であり、特に塩焼きは日本の「秋の味覚」の代表とも呼ばれる。

サンマは餌を食べてから排出する時間が30分程度と短いため、内臓にえぐみがなく、塩焼きのはらわたを好んで食べる人も多い。

近年では刺身としても流通しており、脂の乗り切らない初秋が食べ頃とされ、他の青魚と同様に酢じめして食べる事もある。

サンマには、血液の流れを良くするといわれるエイコサペンタエン酸が含まれており、脳梗塞・心筋梗塞などの病気を予防する効果があるとされている。

また、ドコサヘキサエン酸も豊富に含まれており、体内の悪玉コレステロール（LDL）を減らす作用、脳細胞を活発化させ、頭の回転を良くする効果もあるとされている。

生のサンマの鮮度の見極めは

• 尾を持ちサンマの頭を上に向けたとき、体が曲がらずにできるだけまっすぐに立つもの
• 目が濁っていないもの
• 口先がほんのり黄色いこと

などと言われている。

　　　　　　　　　　　　　　ーーーーーーーーーーーーーーーーウィキペディアより

今日入荷したものは、初物、出始めのもので、いわゆる「走り」です。

人より早く秋を先取り！今日ご宴会の方はラッキーですね(^O^)

私も食べたい！！！

hasta pront!!

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お待ちしておりま～す(^-^)/

お盆も終わり、お盆ロスからもようやく抜け出した８月２１日木曜日、こんにちは福崎です。

次は十日町大祭りに焦点を合わせて張り切っていきましょう(^-^)/

十日町おおまつり
平成26年8月25日(月)～27日(水) 
開催場所：駅通り、本町通り、高田町通り ほか

夏の十日町市街地を彩る伝統ある「十日町おおまつり」。
本町通りで行われる大民謡流しや、"荒御輿"と異名をとる、全国的にも珍しい八角御輿など、十日町の夏を締めくくるまつりです。　

＜行事＞
【25日（月）】
　18：35～19：00　北越鼓笛隊
　19：00～20：20　明石万灯
　19：30～20：30　大民謡流し（※荒天により中止になる場合があります）
　　俄（にわか）、露天市　ほか
【26日（火）】
　18：10～19：50　三俄競演
　　みこし渡御（13：00神社発～18：00お仮舎着）、俄、町内みこし、露店市
　19：30～　奉納大煙火大会
【27日（水）】
　9：00～　奉納少年相撲大会
　　おわさじ、みこし渡御（13：30お仮舎発～22：30諏訪町入り）、俄、町内みこし

　　　　　　　　　　ーーーーーーーーーーーーーーーーー観光協会さんのHPより

私は月末にある村の祭で、ビール早飲み大会にエントリーされ今から若干憂鬱ですが。。。

さて、皆さん、相変わらず毎日暑いですね。プールや海、川、行かれましたでしょうか？私はなかなか休みの日に晴れてもらえず、結局行けてないです(ｰｰ;)

しかし絶賛夏休み中の長男はプール、海、川、全部クリアしております。いいなあああ。

先日は叔父と柏崎へ夕日を見に行ってきたそうです。すごく綺麗！！神童みたいになっております（笑）

自由研究も終わったし、ラジオ体操は今のところ皆勤賞！一方私と次男は一回も行ってませんが。。。笑

残り少なくなってきた夏休みを存分に満喫してもらいたいです(^-^)/

hasta pront!!

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こんにちは。福崎です。
皆さん、お盆ですね。
ご先祖様のお墓参りや、親戚や家族とご宴会、同級会等々、お盆ライフ、いかがお過ごしでしょうか。

しみずにご宴会ご予約の皆さま、ありがとうございます。

素敵な会になるようにお手伝いさせていただきます(*^^*)

私も一昨日は友人達に会って宴会したり、昨日は祖父にお線香をあげてきました。
今月99歳になった祖母は元気で、来年は百歳万歳するよ～！と意気込んでいたので、来年は一緒に百歳のお祝いをしたいです。今から万歳するのが楽しみです(*^^*)

さぁて、今日明日仕事して、また同級会と、川にも行きたいし、子供の自由研究も手伝わなきゃ！！(笑)

皆さんも、事故にはくれぐれも気を付けて、充実したお盆休みをお過ごしください♪

そうそう！十日町シネマパラダイスで上映中の相棒劇場版Ⅲは明日までですよ！！先日相棒ファンの次男と観てきましたが、大変面白かったです！！神戸さんやピルイーターさんも久々の登場です(*^^*)お見逃しなく！！

上映前、次男は人の腕にチラシを置いて、じっくり眺めておりました。ひとしきり大好きな杉下さんを堪能し、最後はまさかの爆睡でした(^_^;)

hasta pront!!

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こんにちは！
ダイニングしみずでは現在、調理スタッフを募集しています！
年齢は40歳くらいまで、調理師免許有りor経験者は優遇いたします。出来れば和食経験者の男性の方を希望しています（＾＾；）
時間や賃金などは相談で（＾ー＾）
気になる方がいらしゃいましたら、お気軽にお問い合わせください。
ダイニングしみず０２５－７５２－２０５８、もしくはフェイスブックのメッセージで！担当、小林・福崎まで。どしどしお待ちしております♪