SIMIZUオーナー: 2011年9月アーカイブ

寒くなりました。。

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今日は雨ですね~(・・;)

きょうから天気がくずれるとのことでしたが・・(´・_・`)

あした、うちの保育園は運動会なんですよ(●^U^●)

どうか晴れますように。。。(人´㉨`)♡

 

さて。さて。

9月も最後です。

あっというまの9月でしたね(o´_`o)

 

なぜか、秋といえば'くるみ'と思ってしまうんですが!?

わたしだけだと思いますが(笑)

くるみってナッツ類の中でもイチバン高い栄養価があるんですよ!
リノレン酸とビタミンEの働きで、くるみ動脈硬化にならないための健康維持にも役立つようです。
また、ビタミンB1は、糖質の代謝をスムーズに行わせ、イライラをなくして、集中力をアップさせてくれるんです。

 

それに!学生さん必見!!

体調を整える作用がある'くるみ'は夜食にプラスすれば、

試験前の体調管理にもってこいです(・∀・)σ 

 

普段食べることがないかもしれないですが、お菓子コーナーに

行くと売ってますね~(^_^)

おやつ代わりに食べてみてはいかがでしょうか(o^ ^o) /

 

 

最後に!!!

あさって2日は、『職人ごったく』です!

みんなそろって遊びに来てくださいね~♪

それでは、このへんで~(´∀`)ノ

 

 

 

はいヽ(^o^)丿

ダイニングしみず 宮沢です★

本日2回目の更新です(^^♪

 

あさっての土曜に開催される『職人ごったく』のご案内です!!

 

CA1AX0XJ.jpgいよいよあさってです♪

うちのオーナーも旅館組合で参加させて頂きます☆

地元の食材を使ったお料理!

サンマ掴み取り!

ごったく大鍋!

一緒に楽しみましょ~う(^^♪

皆さんぜひ!お腹をペコペコにして遊びに来てくださいね(^O^)/

 

詳しくは今日の折込を見てくださいね~♪

それでは皆さん、あさってに(●^o^●)

 

 

 

秋☆サンマ

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こんにちわ(*^_^*)

秋晴れですね~~!!

気持ちいいヽ(^o^)丿

 

秋といえば・・・やっぱり、サンマ!

タマラナイデス(>_<)

今日市場で仕入れてきたばかりのサンマ。

 

CAZKL9IG.jpg見てください(^^♪ズラリ整列してます(^O^)/

 

このサンマたちを・・・

 

IMG_0003.jpg開きまーす(^O^)/

どうするかわかります??

 

そして、、

 

IMG_0010.jpg干しまーす!!!

 

そーーで(*^_^*)

サンマの干物♪

今日、1日天日に干して出来上がり♪

すごいですよね~ヽ(^o^)丿作れちゃうんですね!

野菜でも、魚でも、干したものは栄養価が何倍にもなるんですよ!

サンマの干物、絶対おいしいです!!

 

ダイニングしみず 宮沢でした。

 

★★★ダイニングしみず★★★

2次会、宴会、ランチ、お承りしております!

お料理のご希望などありましたらお気軽にご相談くださいね(*^_^*)

宴会、ご宿泊のお問い合わせは★★★・・・025-752-2058まで(お気軽にどうぞ)

お待ちしておりま~す!!

 

 

 

9月24日 土曜日(^_^)

本日は、清掃の日らしいので(^^♪

いつもより念入りに掃除してみましたっ!!(自己満足です笑)

 

今日は晴れましたね~~♪

気持ちのいい天気ー(●^o^●)

秋って感じがしますよね(*^_^*)

 

先日ブログでアップした、大バーベキュー大会はじまっていますよ~!!

 

CA6NU6K2.jpg生ビール無料!!

私が気になったのが、フォークダンス☆

懐かし~~(>_<)

 

明日のお昼ごろまでやってるそうなので、ぜひぜひ行ってみて下さいね(^^♪

 

ダイニングしみず 宮沢でした(^O^)/

 

 

 

 

こんにちわ。

 

きょうは魚のうんちく、語らせてください!笑

 

テーマは''ししゃも''

●北海道だけに生息。地元ではお刺身でも!

ししゃもは日本固有、それも北海道の太平洋側でしか獲れない!

10月から11月にかけて、産卵の為川にいるわずかな期間が旬。

なかでも、10月上旬から1ヶ月程度だけ漁がある鵡川(むかわ)が有名。

干物を焼いて食べるのが一般的だが、獲れたてが食べられる地元では刺身やルイベにする!

スーパーなどで良く見かける''子持ちししゃも''は、北極海に棲むカラフトししゃもという輸入物!

 

はい(*^_^*)

いかがでしたか♪

これは『うまい魚がすべてわかる本』にのっていたのをチョイスしました☆

中はこんな感じ(^_^)

CAYXSXJE.jpg

いろいろ載ってます!

 

CAEV0BMZ.jpg

こんなのも(^^♪

しかし!!

ししゃもをお刺身でなんてなかなか食べれないですよね!

食べてみた~~~い(^O^)/

ししゃもの、オサシミ?!ん~気にナル(ー_ー)!!

北海道にいくっきゃない(>_<)♪笑

 

 

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こんにちわ(*^_^*)

ダイニングしみず 宮沢です!!

台風の被害が結構ひどいですね。。

今日も雨が降り続いてますが、皆さんのところは大丈夫でしょうか?

 

今日は、少し先なんですが10月にあるイベントのお知らせです(^O^)/

 

今年もやります!!

とおかまち てづくり市ヽ(^o^)丿

 

CA4RD601.jpg去年も大盛況だったので今年もすっごく楽しみですね~♪♪

 

 

またアップしたいと思います(●^o^●)

 

 

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~チンゲン菜~

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こんにちわ。

突然、さむくなるんですね!

けっこうさむいですよね~?!

風邪に気をつけましょうね(*^_^*)

 

 

 

さて今日は、9月の旬な野菜!!チンゲン菜!!

 

250px-Brassica_rapa_var__chinensis_(leaf).jpg

栄養

鮮やかな緑色、やわらかく、淡白な味わいが人気の中国野菜です。カロテン、ビタミンC、カリウムなどが豊富。カロテンはとくに多く含まれています。

主な栄養素ビタミンAビタミンCβ-カロテンカルシウムカリウム鉄分食物繊維

 

 

 

目利き・保存

葉の幅が広く、つやがあり、肉厚のものを選びましょう。ラップに包んで、冷蔵庫で保存します。

調理のヒント

煮くずれしにくいので

煮物、あえ物、炒め物、スープ煮などに。

 

熱さまし、胸やけに効果があるとされ、胃がムカムカする時にたべると落ち着く効果も!!

お試し下さい(●^o^●)

 

 

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アンチエイジング

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こんにちわ。

ダイニングしみず 宮沢です!

あ~(>_<)

あっついです(@_@;)

 

今日のテーマは・・・若さを保つ食材!!

 

「適度な運動」や「ストレスをためない」ことは、とても大事ですが、「食事面」で言うと、「緑黄色野菜」、「魚」、「大豆製品」をバランスよく摂ると言うことになります。  

●「魚」に含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)を週5日以上とると血液がサラサラになり、脳梗塞や心筋梗塞のリスクも減るというデータがたくさんでています。

●納豆などの「大豆製品」に多く含まれている大豆イソフラボンがアンチエイジングにもメタボ対策にもがん予防対策にも有効といわれてます!


食物繊維が多い野菜をおやつにするおすすめの料理法があるんです。
ゴボウ、ニンジン、ダイコンなどを約5cmの長さに切り、電子レンジで3分温め、きな粉をまぶします。食物繊維が豊富で、きな粉の蛋白質が加わる健康食です。

きな粉には必須アミノ酸の一つ、トリプトファンが含まれており、これは体内で、「幸せホルモン」といわれるセロトニン(精神安定、催眠作用などがある)の素材になるものです。

セロトニンはチーズ、バナナ、メザシなどに含まれますので、ストレスの多いサラリーマの「うつ」対策にに最適ですし、子供に摂取させるとキレなくなるといわれます。

特にチーズは「幸せホルモン」もカルシウムも豊富ですので、やさしい元気なお子さんになりますよ。


「おから」もおすすめの食材です。エネルギー量が少なく、不溶性食物繊維が多い食品ですので、便通には相当いいのです。「おから」そのものは調理しても食べにくいので、混ぜることで利用価値が上がります。「おから」を混ぜて炊き込みご飯にするとか、チャーハンに混ぜるのもいいと思います。


おいしく食べるということはとても大事なんです。
食べると、さきほどの「幸せのホルモン」、セロトニンが分泌されるんです。セロトニンの多くは腸の周りにあることがわかってきています。腸を動かすと、セロトニンが分泌される。とくに食物繊維の多いものを食べると腸の蠕動運動(ぜんどううんどう)がよくなり、長くセロトニンが分泌されます。

それが幸せ感となり、病気の克服、生きる力につながるし、若さを保ち健康な生活を送ることができるのです。

バランスよく食べるコトを忘れないで、上記のような「健康生活習慣」でアンチエイジング対策、メタポリツタシンドローム対策、がん予防対策をして、「死ぬまで元気!」を合言葉に頑張りましょう!!

 

 

 

 

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GRANRODEO LIVE TOUR 2011

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こんにちわ!

宮沢です(*^_^*)

 

なんと、今週末は連休続きですね(^_^;)

皆さん、何をして過ごすんですかぁ??

 

今日は、連休に開催されるイベントのお知らせです!!

 

~GRANRODEO  LIVE  TOUR  2011~SUPERNOVA

 

CAN8K8D7.jpg9月19日(月・祝)

南魚沼市民会館ホール

開場16:00~

開演17:00~

 

7月30日に開かれる予定だったんですが災害の関係で9月19日になったそうです!

ご存知の方もいるかと思いますが、ギターのe-ZUKAこと、飯塚昌明さんは十日町出身なんです!!

ロックバンドで歌はもちろん、アニメーション音楽にも幅広く楽曲を提供しているそうです(^O^)/

すごい。なんか、かっこいいですね(>_<)

応援したいです~ぅ(^^)/~~~

 

というわけで、気になったかた!!ぜひ行ってみてはいかがでしょうか(*^_^*)?

詳しくは。。。。www.granrodeo.net/live/ まで♪

 

 

こんにちわ。

9月も半ば・・あついです!残暑ですね。。?

 

今日は9月の旬な野菜(●^o^●)

テーマは*みょうが*

ミョウガを食べると、記憶力・集中力が向上し、肥満が防げる??

210px-Mioga.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

●ショウガ科・ショウガ属

本州から沖縄まで自生する多年草で、栽培もされています。生姜などと共に花も茎も香味野菜として日本では古くから親しまれていますが、食用に栽培しているのは日本だけで、日本でしか食べれない野菜のひとつです!

ハウス栽培もされており、通年流通していますが、通常6月から10月過ぎの夏から秋にかけての間が旬になります。その中でも夏のものは「夏みょうが」、秋に採れるものは「秋みょうが」と呼ばれています。おおむね「秋みょうが」の方がふっくらとして大きいようです。

●みょうがを食べ過ぎるとバカになる?

古くからの言い伝えでは、あまりたくさんみょうがを食べるとバカになると言われてきましたが、安心して良いようです。これは、釈迦の弟子の一人「周梨槃特(スリバンドク)」という人物がいて、彼はいつも自分の名前すら忘れてしまうほど物忘れが激しかったそうです。その彼の墓に生えていた草(みょうが)に、名前を荷って死んでいった彼にちなんで「茗荷」となずけたそうです。

 

チョットしたアクセントにいいですよね(^_^)

うちの実家もみょうがを作ってるんですよ~!

みょうがの炊き込みごはんを母が作ってました(^^♪

具は、みょうがと油揚げだけなんですが、コレがまた美味しい!!

みょうが好きな方にオススメです(●^o^●)

 

 

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こんにちわ(^_^)

 

ダイニングしみず 宮沢です(^_^)

 

キルト展はじまりましたね~♪

しみずにも飾ってありますよ~♪

 

今年の作品もステキですよー(>_<)

 

チョットご紹介しますね(^O^)/

 

CA0EV1C0.jpg

絵に描いたように綺麗ですよね?!

 

 

 

CAX29ICE.jpgいかがですか~(●^o^●)

手が込んでてすごいでしょ~ヽ(^o^)丿

 

まだまだ違う作品が飾ってあるので、ぜひ見にきてくださいね(*^_^*)

 

 

 

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こんにちは(^_^)

ダイニングしみず 宮沢です!!

はやい時間にブログアップしちゃいます(^^♪

 

今日は9月のイベントのお知らせです。

 

つつじ原公園 第バーベキュー大会

~つつじと栗とフォークダンスでバーベキュー~

 

CA6NU6K2.jpg

9月24日(土)11:00~OPEN!翌日のお昼まで!

そしてなんと!!!

生ビール無料!!(1000杯無料)

*入場料 1000円

 

BBQ道具の持ち込みOK!

ドリンクやフードの販売もしてるそうです(^O^)/

みんなで楽しめる企画もあるみたいです!

キャンプファイヤーも楽しみですね(●^o^●)

 

みなさん、ぜひご参加下さい(*^_^*)

 

 

 

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こんにちわ。

ダイニングしみず 宮沢です(^O^)/

 

雨が降りますね~。。

今日は晴れると思ったのに(^_^)残念。

 

タイトルどうり、今日は逸品のランチがあったんです!

今日のメニューは、

◆お麩の肉巻き(地野菜のラタテゥーユ添え)

◆北海道産サンマの塩焼き

◆2点盛り 夕顔のきんぴら*タコポン酢

◆ごはん

◆おしんこ

◆お吸い物

◆杏仁豆腐

以上の7品でした(^_^)

 

来てきださった方、ありがとうございましたm(__)m

いろいろな声が聞けてよかったです!

またぜひ、機会があったらきてくださいね(*^_^*)

お待ちしてます(^^♪

 

 

 

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こんにちわ。

ダイニングしみず 宮沢です(^^♪

 

なんか、暑いですね(^_^;)

まだ台風のせい?!

いろんなとこで台風の被害があったみたいですね(T_T)

 

 

今日は、10月に十日町市場で開催される''職人ごったく''のご案内です!

今年もやります!!

 

CA1AX0XJ.jpg着々と準備は進んでるみたいですよ~(^O^)/

楽しみですね~~(*^_^*)

今年は十日町駅西口より、無料シャトルバスも出るそうですよ~(●^o^●)

30分に1本出る予定だそうなので、ぜひぜひご利用くださいね(^^)/~~~

詳しくはまた近くなったらブログアップしたいと思います(*^^)v

 

 

 

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こんにちわ、宮沢です(^_^)

1日があっというまで、、、。

この時間ってすっごく眠くなる時間ですよね~~(@_@;)

がんばんなきゃ(ー_ー)!!

 

今日は、しみずのこだわり!!を紹介します(^^♪

いろいろ紹介してきましたが、今日はお肉!!

ダイニングしみずのお肉は''つなんポーク''です!

 

niku.jpgつなんポークといえば、豪雪、名水竜ケ窪、魚沼米の高原地帯で育ったブランド豚です。

恵まれた豊かな大自然の津南高原からの贈り物...つなんポーク!

安全でおいしい肉を作るため、自家配合で作られた良質の肥料と飼育環境にこだわっていて、

でんぷんを豊富に含み、油分の極めて少ない肥料で育てた豚は、自然でライトな脂身を作り、クセがなくまろやかな味わいです(●^o^●)

安心して食べて頂きたいので、こだわっています(*^_^*)

 

 

 

 

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きものの街キルト展

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こんにちわ~。

どぅやら、大型の台風が近づいてるせいか嫌な天気。

明日には上陸とか?!

うまくそれればいいですけど(>_<)

 

さーて今日から、9月。

今月もよろしくお願いしますね~♪

 

ではさっそく(^_^)

9月のイベントのご案内です!

『きものの街キルト展』

 

CAE5EP9A.jpg 

 今年もやってきました(^O^)/

ダイニングしみずにもいろんな色や技法のキルトが飾られます。

みにきてね!!!

 

キルトを見たり、ふらりとお店に立ち寄ったり(●^o^●)

キルトを鑑賞しながら気ままに楽しく、街を歩いてみてはいかがですか(^^♪

 
◆キルトサークル作品展示
会場:中心市街地商店街(本町通り、駅通り、コモ通り)

◆「2010きものの街のキルトコンテスト」作品展示
会場:キナーレ1F

◆特設展「斉藤謠子パッチワークキルト展」
会場:キナーレ内きもの歴史館 入場料:700円

 

9月18日~ですのでぜひ見てまわってくださいね(^O^)/

 

 

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